Con Hulalà Duetto, puoi cambiare idea senza cambiare prodotto! Grazie alla sua versatilità, si adatta perfettamente sia a ricette di gastronomia, che di pasticceria.

La formula neutra, non zuccherata, si presta ad essere personalizzata a seconda della necessità, dosando adeguatamente sale o zucchero.

Hulalà, che dolce sorpresa!

Con Hulalà Duetto, puoi cambiare idea senza cambiare prodotto! Grazie alla sua versatilità, si adatta perfettamente sia a ricette di gastronomia, che di pasticceria.

La formula neutra, non zuccherata, si presta ad essere personalizzata a seconda della necessità, dosando adeguatamente sale o zucchero.

Hulalà, che doppia sorpresa!

TORTA CAFFE’ E CIOCCOLATO

Ricetta

Ingredienti

Per il Pan di Spagna

70 g di farina
20 g di cacao
80 g di zucchero
3 uova
15 g di burro

Per la crema al caffè

3 tuorli d’uovo
80 g di zucchero
250 g l di latte
20 g di farina
2 cucchiai di caffè solubile
200 g di panna Hulalà by Pristine Duetto

Per lo sciroppo al caffè

1/4 di l di acqua
125 g di zucchero
10 g di caffè solubile

Per la finitura

3 dl di panna Hulalà by Pristine Duetto
70 g di zucchero a velo
30 g di cacao
12 tartufini al caffè

Preparazione pan di spagna al cioccolato

Montare le uova con lo zucchero e aggiungere, poco alla volta, la farina setacciata con il cacao e incorporarvi infine il burro fuso. Versare il composto in una tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. Farla raffreddare e dividerla in due parti.

Preparazione crema al caffè

Portare ad ebollizione il latte con il caffè solubile. Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e versarvi, il latte bollente.
Portare a ebollizione la crema mescolando continuamente, toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare. Montare la panna ed incorporarla alla crema.

Preparazione sciroppo al caffè

Far bollire per un paio di minuti l’acqua con lo zucchero ed il caffè fino a che non sono bene amalgamati e poi lasciare raffreddare.

Finitura

Bagnare il primo disco di pan di spagna con lo sciroppo, distribuirvi la crema, richiudere con il pan di spagna e spennellare la superficie con lo sciroppo. Montare la panna con lo zucchero a velo ed il cacao, ricoprire la torta con la panna montata e decorarla a piacere con l’aiuto di una sac a poche con bocchetta dentellata alternandola ai tartufini.

TERTELLINI CON PANNA E PROSCIUTTO

Ricetta

Ingredienti per 4 persone, 320 g di tortellini

Per il condimento

200g di Hulalà Duetto
100 g di prosciutto cotto
80 g di parmigiano
reggiano grattugiato
qualche foglia di basilico
sale e pepe

Preparare il condimento

Tagliare il prosciutto a dadini piccoli, e farlo rosolare in un tegame antiaderente, unire Hulalà Duetto, portare ad ebollizione e spegnere, aggiungere pepe e sale se necessario. Far lessare i tortellini in abbondante acqua salata, scolarli quando risulteranno morbidi. Condirli con il condimento preparato, aggiungere il parmigiano e servire subito, decorando a piacere con qualche fogliolina di basilico.